Minusy :
- Ma więcej chemicznych dodatków.
- W jasnym chlebie są często „ulepszacze”, np. konserwanty.
Mają one przedłużyć jego trwałość, ponieważ białe pieczywo
psuje się szybciej od ciemnego. Często dodawane są też do
niego spulchniacze, np. dwuwęglan sodu, który sprawia,
że bułka jest miękka i apetycznie wygląda. - Sprzyja tyciu.
- Ma indeks glikemiczny wyższy od czekolady.
Dlatego Twój organizm na jasne pieczywo reaguje tak,
jak na słodycze. Gdy często sięgasz po słodkie bułki,
dochodzi do wahań cukru we krwi, co może sprzyjać cukrzycy.
https://www.przyslijprzepis.pl/artykul/wady-i-zalety-jasnego-chleba
